{"id":191,"date":"2021-11-24T10:08:00","date_gmt":"2021-11-24T09:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/du-da.net\/?p=191"},"modified":"2021-11-24T13:38:46","modified_gmt":"2021-11-24T12:38:46","slug":"estancias-en-la-segunda-duna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/du-da.net\/2574-2\/segunda-duna\/estancias-en-la-segunda-duna\/","title":{"rendered":"Estancias en La segunda duna"},"content":{"rendered":"\n

< La segunda duna<\/a><\/p>\n\n\n\n

La Segunda Duna<\/h2>\n\n\n\n

En medio del bosque, una caravana con todo lo que necesitas. La Segunda Duna<\/em> es tambi\u00e9n una comunidad, una familia que corta le\u00f1a, cocina y pasea en busca de tesoros. Es un huerto y un mont\u00f3n de hierbas silvestres. Aqu\u00ed emerge, inevitablemente, tu singular visi\u00f3n del mundo. <\/p>\n\n\n\n

Es posible que la Segunda Duna cuestione tus est\u00e1ndares de confort. No utilizamos el agua del grifo ni para beber ni para cocinar, regularmente vamos a una fuente y recogemos agua no clorada, siempre la hervimos, ebulle en la cocina de gas, las bombonas de butano pesan mucho y se gastan r\u00e1pido, se necesita mucha le\u00f1a para mantener el fuego y no hay contenedores donde echar la basura. El camino que llega hasta aqu\u00ed es una pista de tierra y piedras que la mayor\u00eda de coches no pueden subir. Para ir al pueblo m\u00e1s cercano hay que caminar cuarenta minutos. Aqu\u00ed todo va m\u00e1s despacio y es inevitable ser conscientes de las conexiones\/relaciones, de los recursos de los que dependemos y de nuestra responsabilidad sobre los entornos que co-habitamos. <\/p>\n\n\n\n

En esta peque\u00f1a comunidad cocinamos comida vegetariana, entendemos la cocina como un lugar pol\u00edtico, social y relacional. Tenemos cuatro kombuchas y k\u00e9fir de agua y leche. Fermentamos limones, kimchi, pan de trigo sarraceno y queso de almendras. Con los restos y pieles de las verduras hacemos caldo, cuando filtramos el caldo, compostamos la parte s\u00f3lida. Nuestros gusanos de encargan de transformar los restos en humus y esa tierra rica en nutrientes es la que utilizamos para cultivar las verduras.<\/p>\n\n\n\n

Queremos que nos muestres lo que te encuentras aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Para realizar una estancia en la Segunda Duna<\/strong> > clara(at)du-da.net<\/p>\n\n\n\n