{"id":140,"date":"2021-11-24T10:10:37","date_gmt":"2021-11-24T09:10:37","guid":{"rendered":"http:\/\/du-da.net\/?p=140"},"modified":"2021-11-24T13:38:34","modified_gmt":"2021-11-24T12:38:34","slug":"cocinar-juntas-es-una-fiesta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/du-da.net\/2574-2\/pan-duro\/cocinar-juntas-es-una-fiesta\/","title":{"rendered":"Cocinar juntas es una fiesta"},"content":{"rendered":"\n

< Pan duro<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cocinar juntas es una fiesta<\/h2>\n\n\n\n

Pan duro recupera alimentos y les da un uso nuevo, comunitario y festivo. Mediante activaciones en diferentes espacios y conectando diferentes pr\u00e1cticas y agentes situados, explora sistemas de transmisi\u00f3n de conocimientos, rituales colectivos, ocupaciones o activaciones en el espacio p\u00fablico, archivos de afectos no s\u00f3lo humanos, maneras de alimentarnos y cuidarnos, usos sostenibles del pan. <\/p>\n\n\n\n

Nos interesa vincularlo a Pan de rana<\/a> a trav\u00e9s de procesos de investigaci\u00f3n de campo en torno a proyectos que trabajan desde la agroecolog\u00eda, la alimentaci\u00f3n, la memoria, la celebraci\u00f3n u otros temas vinculados a Pan duro. Al finalizar un itinerario de visitas\/investigaci\u00f3n, Pan duro se activa mediante encuentros abiertos para cocinar y comer juntas.<\/p>\n\n\n\n

Pan duro tiene como objetivo conectar a trav\u00e9s de cocinar: abrir di\u00e1logo, crear un espacio com\u00fan donde compartir saberes y sabores, emociones, afectos y alimentos. Aspiramos a generar red y memoria de relaciones sociales y ecol\u00f3gicas en relaci\u00f3n a procesos vivos -la fermentaci\u00f3n del pan, su recuperaci\u00f3n, el cultivo de la tierra, el conocimiento de los procesos de preparaci\u00f3n de los ingredientes en relaci\u00f3n al territorio, la comida compartida en el espacio p\u00fablico, la transmisi\u00f3n de aprendizajes de manera no dirigida, espont\u00e1nea, a trav\u00e9s de pr\u00e1cticas de celebraci\u00f3n. Nos motiva generar conexiones intergeneracionales significativas: procesos de cuidado colectivo, de puesta en valor de la diversidad de trayectorias, de explicitaci\u00f3n de los afectos, de lo com\u00fan. Entendemos y damos gran importancia al car\u00e1cter pol\u00edtico del proyecto -ecofeminista, vinculado a la autogesti\u00f3n, a la responsabilidad colectiva del cuidado de la vida y a la dinamizaci\u00f3n de patrimonios inmateriales comunes. Queremos cocinar juntas mir\u00e1ndonos las manos.<\/p>\n\n\n\n

Hemos trabajado en contextos urbanos y rurales, encontrando fundamental explicitar los v\u00ednculos entre ambos \u00e1mbitos y las tecnolog\u00edas alimentarias que intervienen en nuestras activaciones, y proponer nuevos v\u00ednculos entre agentes que participan en el contexto cultural -en el sentido m\u00e1s pleno del t\u00e9rmino “cultura”. Documentamos y generamos narrativas y textos en torno a las diversas acciones desarolladas en Pan de rana<\/a>. Investigamos y experimentamos tambi\u00e9n, en primera persona, sobre propuestas y especulaciones en torno al trabajo, la precariedad, el precio, alternativas, lo productivo y lo reproductivo, lo privado y lo p\u00fablico, la antieconom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Contacto<\/strong> sarai(at)du-da.net<\/p>\n\n\n\n

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